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希少部位と調達力譲渡前に言語化する論点 店舗別規格と加工譲渡前に言語化する論点 納品頻度と与信譲渡前に言語化する論点
譲渡企業様 手数料0円
成功報酬も0円
秘密保持・NDA前提
平日10:00-17:00 / 03-4560-0084
BUSINESS TYPE
焼肉・外食供給のM&A・事業承継
外食向け規格・配送頻度を中心に、買い手が確認する論点を整理し、譲渡後も運営が続く条件設計を支援します。
INDUSTRY VIEWPOINT
焼肉・外食供給で買い手が本当に見ているところ
焼肉・外食向け供給は、タン・ハラミ・内臓などの調達力、カット規格、納品頻度、代替提案力が重要です。
タン、ハラミ、内臓、和牛部位など、欠品しやすい商材の確保ルートを整理します。
厚み、グラム、盛り付け、タレ漬け、真空・冷凍条件など店舗ごとの規格を確認します。
小口多頻度配送、急な追加注文、売掛サイト、店舗別粗利を把握します。
店舗別規格書手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
部位別粗利手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
配送頻度表手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
売掛管理表手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
業界内の買い手は、数字のきれいさだけでなく、現場が翌日から回るかを見ます。食肉M&A総合センターでは、買い手が確認する順番に合わせて、資料と説明の順序を整えます。
主な確認ポイント
収益構造
売上構成、粗利、繁忙期、価格改定、主要得意先への依存度を整理します。
承継リスク
人材、設備、契約、衛生管理、在庫、配送体制の引継ぎ可否を確認します。
候補先への伝え方
社名を伏せたノンネーム情報から、NDA後の詳細資料まで段階的に設計します。
焼肉・外食供給の譲渡・買収をご相談ください。
検討初期でも、秘密保持を前提に状況整理から対応します。