秘密保持徹底 | 中小M&Aガイドライン遵守 | 食肉業界特化の事業承継支援電話相談 03-4560-0084
BUSINESS TYPE
食肉加工工場のM&A・事業承継
加工ライン・歩留まり・衛生管理を中心に、買い手が確認する論点を整理し、譲渡後も運営が続く条件設計を支援します。
INDUSTRY VIEWPOINT
食肉加工工場で買い手が本当に見ているところ
加工工場は売上規模だけでなく、原料規格、歩留まり、ライン稼働、衛生記録、工場長や職人に残るノウハウまで見られます。
枝肉・部分肉の仕入規格、カットロス、端材利用、副産物処理を整理します。
スライサー、チョッパー、真空包装、金属検出、急速冷凍、庫腹と修繕履歴を確認します。
製造指示書、配合・味付け、HACCP関連記録、SSOP、温度記録を買い手目線で並べます。
歩留まり表手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
製造指示書手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
設備台帳手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
温度・清掃記録手元の帳票・販売管理データ・手書き記録からでも整理できます。
業界内の買い手は、数字のきれいさだけでなく、現場が翌日から回るかを見ます。食肉M&A総合センターでは、買い手が確認する順番に合わせて、資料と説明の順序を整えます。
主な確認ポイント
収益構造
売上構成、粗利、繁忙期、価格改定、主要得意先への依存度を整理します。
承継リスク
人材、設備、契約、衛生管理、在庫、配送体制の引継ぎ可否を確認します。
候補先への伝え方
社名を伏せたノンネーム情報から、NDA後の詳細資料まで段階的に設計します。
食肉加工工場の譲渡・買収をご相談ください。
検討初期でも、秘密保持を前提に状況整理から対応します。